かつおだし、日本最古の調味料だそうです。
ん？塩は調味料じゃないのだろうか。まあ細かいことはいいか（笑）。
古くから重宝されてるものは、やっぱいいものなんでしょう。
かつおぶしの栄養成分は以下。
・たんぱく質
・ビタミンB、ビタミンD、ビタミンE
・カルシウム
・リン
・鉄
・マグネシウム
・カリウム
・亜鉛
出汁にするとだいぶ減りますが、それでも以下のようにある。
・たんぱく質
・ビタミンB群（ナイアシン、パントテン酸など）
・リン
・マグネシウム
・カリウム
かつおだしを飲むとどんないいことがあるか？
ここのサイト↓によると以下。
http://nurse-web.jp/kouka/katuodashi/
疲労回復＆集中力UP、不安や緊張をほぐす、血流改善効果、ダイエット効果など。
かつおぶしが身体にいいのはわかってるんですが、
たまに豆腐にのせる程度です。いちいち出汁なんてとってられんし、メンドクサイ。
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で、「今夜も終電ごはん」という本に、コロンブスの卵的なすごい技が書かれてました。
（クリックで拡大）
うひょ～、こりゃスゴイ。さっそくかつおぶし買いに走りました。
ヨーカドーで５０ｇ入りが２００円。１杯あたり５ｇなので２０円です。
コーヒーより安い。コーヒーの代わりにたまにカツオ出汁飲むといいかも。
注意点、いつものドリッパーはコーヒーの香りがしみついてるので、
１００均で新しいドリッパーを用意したほうがよろしいかと。
レシピは以下。
①コーヒードリッパーにペーパーフィルターをセットし、かつおぶしを５ｇ（ひとつまみ）入れる。
②熱湯を一気に注ぐ。
出汁って旨いです。生まれて初めてかつお出汁だけで飲んだ。
なんていうか上品な薄味のスープです。これ以上何も入れなくていい。
ちょっと薄く感じる場合は、とろろ昆布でも入れとけばいいかと。
（フジッコの１００円ぐらいのでいい）
古くからあるものは♪
人の気持ちを暖かくする♪
古いものは役に立つよ♪
デキシーズミッドナイトランナーズで、オールド♪
カルボナーラ好きなんですよ。
「今夜も終電ごはん」によると、「卵かけご飯カルボナーラ風」は以下のレシピ。
①ボウルに卵を割り入れ、しょうゆ、粉チーズを加えてよく混ぜる。
②ごはんに①をかけてさっくりと混ぜ、黒コショウをたっぷりとふる。
これも買いに走りましたが、お味の方はそんなでもなかった（笑）
ちなみに本書、夜遅くまで働いた人が、１０分だけでつくる簡単料理のレシピ集です。
２作目とのこと。１作目は読んでませんがどんなんやろ。
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